发布日期：2024-06-05 09:53    点击次数：99

我之前是真实没思到，这个糊塌子一经北京本性！

可能是我妈认为迷糊，我小本事吃的皆是无蘸酱的版块。

但也弄巧成拙了，很符合需要吃得清淡一些的小宝宝。

固然和我缅思里的有点分离，但无论是北京版的一经山东版的，糊塌子的主要食材皆是西葫芦。

这东西低廉、量大，煮汤清炖皆能拿得起始，还没啥怪味儿。

它亦然钙含量很出色的蔬菜之一，又富含多种维生素和膳食纤维。

夏天吃利尿止渴，还能改善一些便便费劲的情况，是特地实用的一种瓜菜了！

准备好了西葫芦丝，剩下的等于搅面糊了。

面粉、鸡蛋和净水按照我的比例搅好了，爱吃葱的还不错加点葱花，更香。

至于糊塌子能作念得多大多薄，主要看你们家的那口锅。

我就比拟可爱作念这种大少许的，还能少烙几次。

哪怕之后还要多切几刀，也能省好多事儿。

刚出锅的糊塌子，还挺软挺嫩的，西葫芦丝是脆脆的，吃的本事口感也很丰富。

止境符合拿来作念早餐，吃得好又很浅显！

- 糊塌子

· 参考月龄 ·

15个月以上，对食材不外敏的宝宝

· 食材准备 ·

鸡蛋2个 / 西葫芦400克

中筋面粉130克 / 净水50克

辅料：盐、鲜菇粉、葱花

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

· 操作身手 ·

01

凡是是拿来烙饼的瓜菜，擦丝恒久比切丝更便捷。

02

为了幸免之后再出水，加盐腌亦然很热切的一步。腌个差未几5分钟傍边吧，筷子巴拉巴拉，嗅觉西葫芦丝变软了，盆底也有不少水了就行。

*和咱们之前作念过的小饼不雷同，这一步无须挤水了，内部的盐也顺带着调味了。

03

因为之前加过盐了，这里平直放葱花和鲜菇粉。我最近思给阿哲抵制抵制，火腿、午餐肉这些就不加了，但你们作念的本事加点没问题。

04

按照食材的比例，面粉量也等于130克傍边。

05

因为西葫芦水分没方针精准抵制，是以一经面多加水，水多加面那一招，你们我方休养休养。一直搅到糊糊是这种，有点流动性，但又不会太稀的景色刚刚好。

06

摊这种软饼，油量我一般就用3-4喷傍边，结巴易糊锅，烙出来也不油。

07

小火，这样正正反反的烙几次，每次翻面皆是便捷你不雅察小饼的景色，这样作念更结巴易糊锅。

08

我说这个糊塌子符合作念早餐吧，不光是滋味好，作念起来也便捷。

早上确切起不来，没时辰，面糊糊还能提前一天作念好了，放雪柜里冷藏。

第二天早上再起始，在锅里一烙就完事儿了！

就算无须西葫芦，你们换成丝瓜、黄瓜作念出来的糊塌子，滋味其实也不差。

但在我的印象里，一经用西葫芦作念出来糊塌子最是阿谁味儿。

软软的蛋饼，咬一口有葱花有蛋香，嫩嫩的西葫芦丝吃起来止境澄莹。

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